• 前菜：

  オードブル・ヴァリエ～前菜盛り合わせ～

• スープ：

  季節野菜のクリームスープ

• パン：

  ロールパン・バケット

• 魚料理：

  鮮魚のポワレ ポメリーマスタードと白ワインのソース

• 肉料理：

  ローストポーク 冬の味覚を添えて

• デザート：

  長濱迎賓館パティシエ特製デセール

• コーヒーまたは紅茶

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。

• 前菜：

  オードブル・ヴァリエ～前菜盛り合わせ～

• スープ：

  季節野菜のクリームスープ 軽い泡仕立て

• パン：

  ロールパン・バケット

• 魚料理：

  鮮魚のポワレ オマール海老のアメリケーヌソース

• お口直し：

  本日のグラニテ

• 肉料理：

  国産豚肩ロースのロティ 冬の味覚を添えて

• デザート：

  長濱迎賓館パティシエ特製デセール

• コーヒーまたは紅茶

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。

• アミューズ：

  長濱迎賓館スペシャリテ

• 前菜：

  オードブル・ヴァリエ～前菜盛り合わせ～

• スープ：

  季節野菜のポタージュ

• パン：

  ロールパン・バケット

• 魚料理：

  本日仕入れ鮮魚の特徴を生かした調理法で

• お口直し：

  旬果のグラニテ

• 肉料理：

  厳選牛のロティ 冬の味覚を添えて

• デザート：

  長濱迎賓館パティシエ特製デセール

• コーヒーまたは紅茶

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。

• 和洋前菜：

  寒鰤のお造りと冬の前菜盛り合わせ

• 蒸し物：

  茶碗蒸し 湯葉餡掛け 卸生姜

• 魚料理：

  鮮魚のポワレ ポメリーマスタードと白ワインのソース

• 肉料理：

  国産豚肩肉のロティ 冬の味覚を添えて

• 強肴：

  海老信州揚げ 薬味 葱 山葵おろし 食い出汁

• お食事：

  本日の炊き込みご飯 赤出汁 香の物

• デザート：

  長濱迎賓館パティシエ特製デセール

• コーヒーまたは紅茶

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。

• 和洋前菜：

  寒鰤のお造りと冬の前菜盛り合わせ

• 煮物椀：

  季節のお椀物

• 魚料理：

  鮮魚のポワレ ポメリーマスタードと白ワインのソース

• お口直し：

  旬果のグラニテ

• 肉料理：

  厳選牛のロティ 冬の味覚を添えて

• 強肴：

  海老信州揚げ 薬味 葱 山葵おろし 食い出汁

• お食事：

  本日の炊き込みご飯 赤出汁 香の物

• デザート：

  長濱迎賓館パティシエ特製デセール

• コーヒーまたは紅茶

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。

• 八寸：

  冷製茶碗蒸し サーモン龍皮巻 小鯛黄身鮨 海老艶煮 牛肉時雨巻 青味

• 煮物椀：

  薄葛仕立て 甘鯛蕪蒸し 人参 木耳 三つ葉 柚子

• お造り：

  間八平造り 鯛へぎ造り 烏賊

• 焼物：

  鰤照り焼き 茄子煮浸し はじかみ

• 強肴：

  海老信州揚げ 薬味 葱 山葵おろし 食い出汁

• お食事：

  本日のお茶漬け 香の物

• 甘味：

  本日の甘味

• コーヒーまたは紅茶

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。

• 前菜（三種盛り）：

  胡麻豆腐 いくら 青味　⁄　旬魚の昆布締め 林檎酢 茗荷　⁄　牛肉叩き 針葱 卸ポン酢

• 煮物椀：

  薄葛仕立て 蟹真丈 木ノ子 柚子

• お造り：

  平目薄造り 烏賊八ツ橋 鮪角造り

• 御凌ぎ：

  羽二重蒸し 湯葉餡掛け 卸生姜

• 焼物：

  鰻の博多焼き 花丸胡瓜 もろみ味噌 はじかみ

• 強肴：

  鴨ロース 黄身ソース掛け 焼き葱

• お食事：

  とろろご飯 青海苔 いくら

• 甘味：

  本日の甘味

• コーヒーまたは紅茶

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。
※ブッフェは30名様より承ります。
※こちらのメニューは洋食の内容となります。和洋折衷は内容が一部異なります。

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。
※ブッフェは30名様より承ります。
※こちらのメニューは洋食の内容となります。和洋折衷は内容が一部異なります。

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。
※ブッフェは30名様より承ります。
※こちらのメニューは洋食の内容となります。和洋折衷は内容が一部異なります。

• 前菜：

  オードブル・ヴァリエ～前菜盛り合わせ～

• スープ：

  春野菜のポタージュ 桜えびのアクセント

• パン：

  フランスパン

• 魚料理：

  旬魚のポワレ 春の味覚を添えて

• 肉料理：

  ローストポーク 地場野菜のロースト ソースジャポネ

• デザート：

  長濱迎賓館パティシエ特製デセール

• コーヒーまたは紅茶

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。

• 前菜：

  オードブル・ヴァリエ～前菜盛り合わせ～

• スープ：

  春野菜のポタージュ 軽い泡を添えて

• パン：

  プティナチュール チャバタ

• 魚料理：

  鮮魚のポワレ ムール貝の白ワイン蒸し 春の味覚を添えて

• お口直し：

  本日のグラニテ

• 肉料理：

  国産豚肩ロースのロティ 地場野菜と新じゃが芋のフォンダン

• デザート：

  長濱迎賓館パティシエ特製デセール

• コーヒーまたは紅茶

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。

• アミューズ：

  長濱迎賓館スペシャリテ

• 前菜：

  オードブル・ヴァリエ～前菜盛り合わせ～

• スープ：

  春野菜のポタージュ 軽い泡を添えて

• パン：

  プティナチュール チャバタ

• 魚料理：

  本日仕入れ鮮魚の特徴を生かした調理法で

• お口直し：

  旬果のグラニテ

• 肉料理：

  厳選牛のロティ 春野菜のガルニチュール

• デザート：

  長濱迎賓館パティシエ特製デセール

• コーヒーまたは紅茶

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。

• 和洋前菜：

  春の前菜盛り合わせ

• 蒸物：

  羽二重蒸し うすい餡掛け いくら

• 魚料理：

  鮮魚のポワレ 西京味噌と白ワインのソース 春の香り

• 肉料理：

  ローストポーク 地場野菜のロースト ソース・ジャポネ

• お食事：

  季節のご飯もの 香の物

• デザート：

  長濱迎賓館パティシエ特製デセール

• コーヒーまたは紅茶

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。

• 和洋前菜：

  春の前菜盛り合わせ

• 蒸物：

  羽二重蒸し うすい餡掛け

• 魚料理：

  鮮魚のポワレ ムール貝の白ワイン蒸し 春の味覚を添えて

• 肉料理：

  国産豚肩ロースのロティ 地場野菜と新じゃが芋のフォンダン

• 強肴：

  厚揚げ豆富のそぼろ餡掛け 生姜 青味

• お食事：

  季節のご飯もの 香の物

• デザート：

  長濱迎賓館パティシエ特製デセール

• コーヒーまたは紅茶

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。

• 和洋前菜：

  春の前菜盛り合わせ

• 煮物椀：

  季節のお椀物 (例 薄葛仕立て 甘鯛蕪蒸し 人参 木耳 三つ葉柚子)

• 魚料理：

  本日仕入れ鮮魚の特徴を生かした調理法で

• お口直し：

  旬果のグラニテ

• 肉料理：

  厳選牛のロティ 春野菜のガルニチュール

• 強肴：

  豚の角煮 馬鈴薯餡掛け

• お食事：

  季節のご飯もの 香の物

• デザート：

  長濱迎賓館パティシエ特製デセール

• コーヒーまたは紅茶

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。

• 前菜：

  冷製茶碗蒸し サーモン龍皮巻／小鯛黄身鮨 海老艷煮／牛肉時雨巻 青味

• 煮物椀：

  薄葛仕立て 甘鯛蕪蒸し 人参 木耳 三つ葉 柚子

• お造り：

  間八平造り 鯛へぎ造り 烏賊

• 焼物：

  鰤照り焼き 茄子煮浸し はじかみ

• 油物：

  桜えびのかき揚げ レモン 塩

• お食事：

  本日のお茶漬け 香の物

• 甘味：

  本日の甘味

• コーヒーまたは紅茶

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。

• 前菜三種：

  胡麻豆腐 いくら青味／旬魚の昆布締め 林檎酢 茗荷／牛肉叩き 針葱 卸ポン酢

• 煮物椀：

  甘鯛の桜蒸し

• お造り：

  平目薄造り 烏賊八ツ橋 鮪角造り

• 御凌ぎ：

  羽二重蒸し うすい餡掛け

• 焼物：

  鰻の博多焼き 花丸胡瓜もろみ味噌

• 強肴：

  鴨ロース 黄身ソース掛け 焼き葱

• お食事：

  とろろご飯 青海苔いくら

• 甘未：

  本日の甘味

• コーヒーまたは紅茶

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。
※ブッフェは30名様より承ります。
※こちらのメニューは洋食の内容となります。和洋折衷は内容が一部異なります。

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。
※ブッフェは30名様より承ります。
※こちらのメニューは洋食の内容となります。和洋折衷は内容が一部異なります。

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。
※ブッフェは30名様より承ります。
※こちらのメニューは洋食の内容となります。和洋折衷は内容が一部異なります。